Shawarma być! Teraz nie kupuję chleba pita, bo sama nauczyłam się go robić: dzielę się prostym przepisem

Spisu treści:

Shawarma być! Teraz nie kupuję chleba pita, bo sama nauczyłam się go robić: dzielę się prostym przepisem
Shawarma być! Teraz nie kupuję chleba pita, bo sama nauczyłam się go robić: dzielę się prostym przepisem
Anonim

Tak, chleb pita jest istotną częścią mojej codziennej diety. Używam tortilli pszennych zamiast zwykłego chleba, robię z nich kanapki i kanapki, dietetyczne bułki, a nawet ciasta francuskie.

Pewnego dnia postanowiłem nie szukać mojego ulubionego składnika w supermarkecie, ale sam go ugotować. Cóż, teraz nigdy nie kupuję chleba pita ze sklepu. Po co, skoro w domu można ugotować idealne ciasto? Udostępnianie sprawdzonego przepisu!

Składniki

Ten prosty przepis na chleb pita, cienki i miękki chleb popularny w Turcji, Iranie i innych krajach Bliskiego Wschodu, jest zrobiony z minimalnego zestawu składników. Być może masz już wiele z nich w swojej kuchni:

  • 1 opakowanie drożdży (7 g);
  • 900 g mąki;
  • 150ml ciepłej wody;
  • cukier, sól do smaku;
  • oliwa z oliwek.

Proste i jasne instrukcje

Zacznij od zmieszania drożdży, wody i cukru. Mieszaj, aż drożdże całkowicie rozpuszczą się w słodkawym płynie. Pozostaw mieszaninę na 10-20 minut, aby przyszłe ciasto łatwiej wyrosło.

Obraz
Obraz

Wsyp przesianą mąkę do dużej miski, dopraw solą. Dodać mieszankę wodno-cukrową z drożdżami, zagnieść ciasto. Można to zrobić zarówno ręcznie, jak i za pomocą specjalnego sprzętu (robot kuchenny lub blender).

Obraz
Obraz

Po wyrobieniu ciasta umieść kulkę ciasta w naoliwionej misce. Przykryj folią spożywczą lub ręcznikiem i pozostaw pojemnik w ciepłym miejscu na 1-2 godziny. Ciasto powinno się podwoić. Gdy to się stanie, uderz elastyczną „piłkę” pięścią, aby wypuścić powietrze.

Obraz
Obraz

Wyrabiaj dalej przez około 5 minut. Podziel ogromną kulę na 8-10 kawałków ciasta; zostaw je na kolejne pół godziny.

Obraz
Obraz

Gdy kulki ciasta wyrosną, rozwałkuj je w cienkie kółka (rozmiar ustal na podstawie średnicy patelni). Gdy chcę upiec nie chleb pita, ale soczyste ciasta, to robię warstwy ciasta o mniejszej średnicy i grubsze.

Image
Image

Brazylijskie rowery 36 km dziennie, aby zabrać ukochanego do domu

Image
Image

Częste mycie się przydaje: mity o szamponie i pielęgnacji włosów, które tylko szkodzą

Image
Image

Schudłam: co poświęciła Sofia Tarasova na rzecz VIA Gra (nowe zdjęcia)

Obraz
Obraz

Następnie pieczę ciasto na suchej gorącej patelni po 10-30 sekund z każdej strony. Kiedy zobaczysz, że chlebek pita zrobił się biały i jest pokryty bąbelkami, natychmiast go odwróć!

Obraz
Obraz

Jeśli pieczone w piekarniku

Chleb Pita można również upiec w piekarniku. Przełóż półfabrykaty na blachy do pieczenia wyłożone pergaminem. Przebij całą powierzchnię kółek widelcem lub wykałaczką. Piecz przez 20-25 minut w 200 stopniach.

Obraz
Obraz

Jeśli gotuję chleb w piekarniku, zawsze posypuję go makiem lub białym sezamem. Nie czekaj zbyt długo, aby zjeść chleb pita po upieczeniu. Ten chleb schnie szybko i często staje się kruchy i kruchy.

Mój ulubiony przepis: meksykańska shawarma

A teraz o tym, co można zrobić z takiego chleba pita. Twoja rodzina pokocha ten pikantny smakołyk! Zwykle gotuję go z wyprzedzeniem, aby później móc zjeść obfity posiłek, po prostu podgrzewając go na patelni lub w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

  • 230g startego twardego sera;
  • 100 ml majonezu lub kwaśnej śmietany;
  • 100g kurczaka (pierś lub udo);
  • 50ml Tabasco lub Sriracha;
  • drobno posiekana sałata lodowa;
  • pomidory wiśniowe;
  • gotowy lawasz.

Wymieszaj majonez z ostrym sosem paprykowym. W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż mięso z kurczaka z ulubionymi przyprawami. Dodaj sos, gotuj przez kilka minut.

Posyp chleb pita twardym serem, ułóż chrupiące warzywa, plasterki pomidora i rumiane mięso. Dopraw resztą sosu, zawinąć w ciasną bułkę. Podawaj shawarmę w stylu meksykańskim z kukurydzą w puszkach, guacamole.

Zalecana: