Sos Cebulowy był hitem na mojej imprezie, goście ciągle pytali o przepis

Spisu treści:

Sos Cebulowy był hitem na mojej imprezie, goście ciągle pytali o przepis
Sos Cebulowy był hitem na mojej imprezie, goście ciągle pytali o przepis
Anonim

Każde jedzenie smakuje lepiej z sosem. Dotyczy to szczególnie fast foodów. Nikt nie może spierać się z faktem, że tortille, krakersy i frytki będą mieniły się świeżymi smakami podawane z sosami. Ile można kupić sos serowy w sklepie? Nie jest do końca jasne, jakie produkty zostały użyte do produkcji tej posypki. Przechodzimy na domowe gotowanie. Jest smaczniejszy i zdrowszy.

Sos serowy dla dużej i małej grupy przyjaciół

Obraz
Obraz

Jeśli lubisz głośne, zatłoczone imprezy, sos serowy to produkt odpowiedni dla Ciebie i firmy. Jeśli uwielbiasz rodzinne spotkania – będzie odpowiednia na stole. Nawet jeśli wolisz prywatność, na przykład z książką lub telewizorem, podziel się z nią swoim przytulnym czasem - pachnącym sosem serowym. Po prostu musi być zawsze pod ręką. Zrób topping luzem i przechowuj w lodówce do trzech dni. Wtedy znajdziesz gościnną gospodynię (gospodynię), zawsze gotową postawić na stole kilka przekąsek w towarzystwie delikatnego, kremowego sosu. Jeśli sos pochodzi z lodówki, wystarczy podgrzać go w kuchence mikrofalowej lub fondue. Zamiast tego można użyć naczyń z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

Przepis główny

Obraz
Obraz

Przygotujmy pyszny i prosty sos według tego prostego przepisu. Zadbajmy o to, aby nasze kosze posiadały wszystkie niezbędne komponenty do jego stworzenia. Lista produktów:

  • Pół opakowania masła (naturalnego) masła. Nie zamieniamy go na margarynę, aby nie zepsuć wyniku.
  • Cebula - jedna główka o średniej średnicy.
  • Czosnek - 2-3 ząbki.
  • Papryczka chili - jeden egzemplarz. Lepiej wziąć zielony. I pamiętaj, że do wykonania domowego arcydzieła potrzebne jest tylko świeże (nie suszone).
  • Sól do smaku.
  • Ser cheddar - 3-4 filiżanki. Zetrzyj produkt na drobnej tarce.
  • Skrobia kukurydziana - 2 łyżki.

Przygotowanie składników

Przed przystąpieniem do realizacji przepisu musisz poświęcić trochę czasu na wymienione składniki.

Wyjmujemy olej co najmniej godzinę przed rozpoczęciem procesu.

Obierz cebulę i bardzo drobno posiekaj.

Moje chili i posiekaj jak najwięcej.

Czosnek wolny od łuski. Przepchnijmy goździki przez prasę.

Wszystko gotowe. Czas na zabawną część przepisu.

Jak zrobić sos serowy

Roztop masło w dużym rondlu. Możesz użyć patelni z grubym dnem i wysokimi bokami.

Włóż cebulę i czosnek do rozgrzanego oleju. W niskiej temperaturze doprowadź warzywa do miękkości. Zajmie to nie więcej niż pięć minut.

Teraz dodaj chili i sól. Mieszamy składniki. Po ugotowaniu gotuj mieszaninę przez jedną do dwóch minut. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.

W czystej misce połącz chipsy serowe i skrobię kukurydzianą.

Obraz
Obraz

Obniżyć temperaturę pieca. Dodaj garść sera, mieszając po każdym dodaniu. Gdy tylko cały produkt trafi na patelnię (lub patelnię) i nabierze jednolitej, kremowej konsystencji, można go wyjąć z pieca. Sos jest gotowy!

Image
Image

Dżinsy damskie: jeden szczegół do rozważenia przed zakupem

Image
Image

Uczennica wietnamskiej akademii policji ujawnia, jak dba o swoją skórę

Image
Image

Drzewo pieniędzy cieszy bujnym kwitnieniem: moim sekretem jest dbanie o liście

Gruby i wszechstronny

Następujący sos służy do smarowania kanapek, krakers. Nadaje się do nakładania warstw lasagne. Schłodzony dodaje się do sałatki. Ogólnie ma wiele możliwości. Lista składników sosu:

  • Mleko - jedna szklanka i pół więcej.
  • Cebula - pół dużej głowy lub w całości średnia.
  • Liść laurowy - 1 szt.
  • Masło - 30 gramów.
  • Mąka - 2 łyżki stołowe.
  • Ser półtwardy - 150 gramów,
  • Ser parmezan - 30 gramów.
  • Gałka muszkatołowa, sól i pieprz mielony - do smaku i opcjonalnie.

Kroki gotowania

Znowu będziemy potrzebować dobrych ognioodpornych i nieprzywierających naczyń kuchennych. Świetnie sprawdza się patelnia z wysokim bokiem.

Obierz i bardzo drobno posiekaj cebulę. Włóż na patelnię i wlewając mleko, zagotuj wszystko. Lepiej używać umiarkowanej temperatury. Nie odchodź zbyt daleko od pieca, aby mleko nie spływało, co może zepsuć cały nastrój.

Wyjmij ugotowane mleko z pieca. Przykryj szczelnie pokrywką. Wyjeżdżamy na dwadzieścia minut. W tym czasie cebula uwolni płynny smak.

Po określonym czasie przefiltruj mleko. Usuwamy łuk. Pozostaje tylko pachnąca baza do przyszłego sosu. Będziemy nadal z nią współpracować.

A teraz weźmy tę samą patelnię i rozpuść w niej połowę całej normy masła. Tutaj dodaj przesianą mąkę. Szybko wymieszaj. Musisz to zrobić w jednym kierunku, aby nie tworzyć dodatkowych grudek mąki. Starannie łączymy mąkę i masło, rozbijając ewentualne ziarna produktu sypkiego. Mąkę doprowadzamy do złocistego brązu na średniej temperaturze.

Image
Image

Rzadkie zdjęcie: Viktoria Isakova pokazała swoją dorosłą córkę od Jurija Moroza (nowe zdjęcie)

Image
Image

Częste mycie się przydaje: mity o szamponie i pielęgnacji włosów, które tylko szkodzą

Image
Image

„Tata się obrazi”. Agata Muceniece o związkach z Priluchnym po rozwodzie

Zasady dodawania mleka do przyszłego sosu

Kiedy grudki mąki zostaną zniszczone, nie ma czasu na relaks. Musimy dodać do niego ciepłe mleko na patelni. Zrób to ostrożnie:

  1. Obniżyć temperaturę pieca.
  2. Przygotuj nietopliwą trzepaczkę.
  3. Wlej mleko małymi porcjami (dosłownie 50 mililitrów każda).
  4. Wylewany - mieszany. I tak kilka razy, aż cały płyn trafi do garnka.

Akordy wykończeniowe

Zetrzeć cały ser na drobnej tarce i przelać do osobnej, suchej miski.

Znowu trochę podnieś temperaturę, aby sos ledwo się zagotował. Opowiedzą o tym małe bąbelki na powierzchni.

Dodaj przyprawy, liść laurowy i sól.

Po wymieszaniu przypraw powoli wprowadzamy chipsy serowe. Wymieszaj sos, aby ser równomiernie rozłożył się na patelni (patelni).

Gotuj sos w niskiej temperaturze nie dłużej niż pięć minut. Być może w twoim przypadku wystarczą trzy lub cztery. Skoncentruj się na konsystencji sosu serowego. Gdy tylko uzyska jednorodną strukturę i akceptowalną dla Ciebie gęstość, możesz wyłączyć piec.

Pachnący, delikatny, kremowy sos jest gotowy do uzupełnienia Twojego stołu. Musi być podawany na gorąco. Dobrze komponuje się z frytkami lub grillowanymi warzywami. Sos serowy świetnie komponuje się również z krakersami, frytkami, burrito i innymi cienkimi (i nie takimi) tortillami.

Zimny sos ładnie gęstnieje. Można podawać z sałatką.

Innym zastosowaniem tego sosu jest zmieszanie z warzywami, schłodzenie i cieszenie się smakiem i jasnością powstałego dania.

Obraz
Obraz

Aby każdy sos serowy był jeszcze jaśniejszy nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu, wiele składników jest odpowiednich. Kminek, pachnące, drobno posiekane warzywa, przyprawy, dowolne warzywa (drobno posiekane i wymieszane z gotowym sosem tuż przed podaniem).

Możesz także eksperymentować, mieszając różne rodzaje i odmiany serów. Za każdym razem okazuje się nowy i niezwykły sos.

Zalecana: