Kaloria gotowana kukurydza. Zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy

Spisu treści:

Kaloria gotowana kukurydza. Zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy
Kaloria gotowana kukurydza. Zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy
Anonim

Dla wielu narodów świata kukurydza od wieków była uważana za świętą kulturę. Jego ojczyzną jest Ameryka Środkowa. Został przywieziony do Europy przez Kolumba. To właśnie w Hiszpanii egzotyczne płatki zbożowe otrzymały nazwę „cucurucho”, co oznacza „szpiczasty kaptur”. Dziś ziarna tej rośliny są na równi z ryżem i pszenicą.

Skład chemiczny

Kukurydza jest bogata w nienasycone kwasy, cukry, skrobię, popiół i inne pierwiastki śladowe. Zawiera dużą ilość witamin: B, C, E i PP. Ponadto ziarna zawierają minerały takie jak cynk, żelazo, mangan, fosfor, magnez, potas, sód, miedź, fluor, jod i kob alt, a także cholinę i niacynę.

kalorie gotowanej kukurydzy
kalorie gotowanej kukurydzy

Jedną z zalet produktu jest to, że nawet po ugotowaniu praktycznie nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Tak więc 100 g płatków zawiera: 2,5 g tłuszczu, 4 g białka i 22,5 g węglowodanów. Naukowcy udowodnili, że kukurydza ma niezwykle wysoką wartość chemiczną i odżywczą przy niskiej kaloryczności, dlatego jest tak lekkostrawna i dopuszczalna w dietach. Ze względu na zawartość składników odżywczych płatki znacznie zmniejszają apetyt.

Gotowana kukurydza: kalorie

Same ziarno tego zboża może mieć wartość energetyczną od 100 do 300 kcal. Zawartość kalorii w gotowanej kukurydzy zależy od metody przygotowania i jej odmiany. Wartość energetyczna 100 g świeżych ziaren wynosi 120 kcal. Jeśli chodzi o gotowane, to jego kaloryczność (przy tej samej masie) wyniesie około 200 kcal. Niektóre gospodynie dodają do wody różne przyprawy i dodatki, aby produkt nabrał określonego smaku i aromatu. Takie manipulacje podczas gotowania nie są zalecane, ponieważ dzięki temu danie zyskuje wiele dodatkowych kalorii. Lepiej jest używać standardowych dodatków: soli lub sody, które mają wartość energetyczną zerową.

kukurydza na kolbie gotowane kalorie
kukurydza na kolbie gotowane kalorie

Zawartość kalorii w młodej gotowanej kukurydzy również waha się około 200 kcal na 100 g. Jeśli chodzi o owsiankę z tego zboża, wartość energetyczna jednej porcji wynosi około 120 kcal. Cukier lub mleko zwiększają ładunek kaloryczny potrawy 2-3 razy. Zalecana dawka kukurydzy na dzień to 80 g.

Kaloria na kolbę

Wartość energetyczna gotowanej kukurydzy europejskiej wynosi około 205 kcal na 100 g masy netto. Odmiany amerykańskie są bardziej pożywne i nasycone tłuszczami, więc ich zawartość kalorii jest nieco wyższa - do 260 kcal. To ziarno nie jest zalecane w dietach. Zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy (uprawy europejskie) jest obliczana w stosunku do masy jej nasion. Średnia (130 g) ma wartość energetyczną 260 kcal, duża (180 g) – do 360 kcal. Kaloryczność gotowanej kukurydzy w kolbach odmian amerykańskich jest również obliczana na podstawie masy nasion - od 340 do 470 kcal. W obu przypadkach wartość energetyczną określa zboże w czystej postaci, bez żadnych dodatków.

kalorie w gotowanej kukurydzy w kolbie
kalorie w gotowanej kukurydzy w kolbie

Naukowcy odkryli, że najbardziej przydatna dla diety i organizmu jest młoda europejska kolba (gotowana kukurydza). Jego kaloryczność może wynosić tylko 180 kcal na 100 g. Wartość energetyczna młodej kolby odmian amerykańskich (przy podobnej wadze) sięga 250 kcal.

Zawartość kalorii w gotowanej kukurydzy w puszkach

Słodkie odmiany zbóż są bardzo popularne w sałatkach i zupach. Zboża w puszkach najlepiej nadają się do tego rodzaju diety. Jest to specjalny rodzaj gotowanej kukurydzy, która po zrolowaniu jest sterylizowana. Wartość energetyczna takiego produktu zależy od solanki. Ogólnie zawartość kalorii gotowanej kukurydzy w puszkach wynosi około 115 kcal. Okazuje się, że roladki to najlepszy sposób na zwalczenie zbędnych kilogramów. Warto również zauważyć, że zawartość kalorii w domowej puszce kukurydzianej będzie jeszcze mniejsza, ponieważ w solance nie będą stosowane różne szkodliwe dodatki produkcyjne.

Korzyści i zastosowania

Po pierwsze, to płatki wzbogacone są witaminami B9 i PP, które są tak niezbędne dla organizmu do normalizacji układu nerwowego. Reszta przedstawicieli grupy B pomoże Ci przetrwać stresujące sytuacje bez widocznych kosztów energii. Substancja cholina bierze udział w aktywacji procesu metabolicznego i regulacji poziomu cholesterolu. Pierwiastki mineralne takie jak wapń, żelazo, magnez i fosfor tworzą szkliwo i szkielet, a także normalizują przepływ krwi. Z kolei skrobia jest źródłem energii.

kalorie w młodej gotowanej kukurydzy
kalorie w młodej gotowanej kukurydzy

Duży koncentrat wielonienasyconych kwasów jest szeroko stosowany do regeneracji struktur komórkowych. Reguluje również cykliczną pracę serca i spala nadmiar cholesterolu. Co ciekawe, roślina ta nie kumuluje szkodliwych substancji chemicznych znajdujących się w atmosferze i glebie. Kolejną zaletą jest niska kaloryczność gotowanej kukurydzy. Wady i zalety tego zboża są niewspółmierne, ponieważ jest w nim dużo tych pierwszych, a tych drugich praktycznie nie ma.

Szkody i ostrzeżenia

Pomimo tego, że kukurydza jest niskokalorycznym i bardzo pożywnym pokarmem, ma kilka przeciwwskazań. Po pierwsze, to zboże szkodzi osobom z podwyższonym poziomem krzepliwości krwi i zakrzepicy. Jest również przeciwwskazany w chorobach przewodu pokarmowego i dystrofii.

Lekarze nie zalecają nadmiernego stosowania tego produktu pacjentom z problemami układu pokarmowego, zwłaszcza z wrzodami. Płatki zbożowe są przeciwwskazane zarówno dla małych dzieci, jak i osób starszych. Zakaz dotyczy kukurydzy w jakiejkolwiek formie gotowania. Ponadto produkt jest przeciwwskazany w ścisłej diecie.

Dla kogo polecana jest kukurydza?

Należy rozumieć, że używanie tego zboża jest dozwolone tylko z umiarem. Tylko w tym przypadku kukurydza może przynieść korzyści organizmowi.

kaloryczna gotowana kukurydza plusy i minusy
kaloryczna gotowana kukurydza plusy i minusy

Ponieważ zawartość kalorii gotowanej kukurydzy jest wyjątkowo niska w porównaniu z innymi produktami zbożowymi, jest ona polecana do diet lekkich i rozładowujących. Oprócz zastosowania w walce z nadwagą, płatki zbożowe są wskazane przy dnie moczanowej i zapaleniu nerek. Często lekarze przepisują 50-70 g gotowanej kukurydzy dziennie pacjentom z kamicą żółciową, a także w celu zapobiegania niewydolności wątroby. Często płatki zbożowe wykorzystywane są w walce z biegunką.

Kukurydza w medycynie ludowej

W celu usunięcia pasożytów jelitowych i normalizacji funkcjonowania układu moczowego zwyczajowo stosuje się znamiona zbóż. Mają również właściwości żółciopędne i pozwalają zmniejszyć stężenie cukru we krwi, poprawiając jej krzepliwość. Odwar ze znamion kukurydzy jest zalecany w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego, robaków i zapalenia wątroby. Produkty na bazie tego zboża zawierają dużą ilość substancji, takiej jak selen, która może zapobiegać rozprzestrzenianiu się nowotworów złośliwych. W starożytności kobiety używały gotowanej kukurydzy, aby zmniejszyć ból (skurcze) w okresie menopauzy, a mężczyźni - w celu poprawy potencji.

zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy
zawartość kalorii w jednej kolbie gotowanej kukurydzy

W przypadku ostrej biegunki uzdrowiciele ludowi są zachęcani do codziennego spożywania prażonych ziaren zmieszanych na patelni z miodem. Dzienna dawka to 5-7 łyżeczek. Pij z przegotowaną wodą co półtorej godziny.

Ugotowana kukurydza pomoże w zaparciach. Pre-cob jest podlewany olejem. Zawartość kalorii gotowanej kukurydzy w tym przepisie gwałtownie wzrasta do 400 kcal. Najlepiej używać oliwy z oliwek.

Na zapalenie żołądka najlepszym lekarstwem będzie zupa z puree kukurydzianego. Nie tylko ukoi wyściółkę żołądka, ale także przyspieszy tworzenie nowych zdrowych tkanek. Ponadto regularne spożywanie owsianki kukurydzianej znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Zaleca się używać go razem z serem suluguni.

Zalecana: