Kapusta w powolnej kuchence zachwyci domowników wspaniałym aromatem i niezrównanym smakiem. Istnieje kilka przepisów na to danie z różnymi składnikami. Sugerujemy rozważenie 4 opcji.
Klasyczna mieszanka: przepis naszych babć
Zestaw spożywczy:
- 200g szynki lub surowej wędzonej kiełbasy;
- kiełbasy - 4 sztuki;
- jedna średnia cebula;
- 200g gotowanej kiełbasy;
- słoik oliwek (najlepiej bez pestek);
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
- 3 pikle;
- zielone;
- 400g mięsa (wołowina lub wieprzowina);
- lavrushka - 1 arkusz;
- przyprawy.
Tak przygotowuje się mięsną mieszankę według klasycznego przepisu:
1. Najpierw musisz zagotować bulion. Do wody wkładamy wieprzowinę lub wołowinę, dodajemy lawruszkę i kilka ziaren pieprzu. Gdy tylko mięso zostanie ugotowane, należy je wyjąć z patelni i drobno posiekać.
2. Teraz zmiel kiełbaski. Mówimy o kiełbasie, szynce i kiełbasach. Pokrój je w paski. Możesz również dodać kawałki gotowanej wieprzowiny i mostka do mieszanki.
3. Zacznijmy gotować pieczeń. Aby to zrobić, weź ogórki, cebulę i zioła. Wszystko to kroimy w kostkę, wysyłamy na patelnię i gotujemy z pastą pomidorową przez co najmniej 10 minut. Powstałą pieczeń dodaje się do bulionu. Gotuj przez kolejne 10 minut. Następnie wrzuć do zupy kawałki mięsa i kiełbaski. Czekamy na moment, kiedy bulion zacznie się gotować. Na patelnię wlewamy cały słoik oliwek (z sokiem). Zupa powinna się ponownie zagotować. Teraz wyłącz ogień. Mieszankę przelać na talerze, udekorować posiekanymi ziołami i plasterkami cytryny. Jako sos odpowiedni jest dowolny sos lub śmietana. Życzymy smacznego!
Mieszanka kapusty w powolnej kuchence
Składniki:
- 200 g gotowanego mięsa, szynki i kiełbasek (wszystkiego po trochu);
- dwa pomidory;
- ½ główka kapusty;
- jedna żarówka;
- 2 łyżki. l olej roślinny;
- przyprawy.
Mieszanka kapusty w wolnym naczyniu (proces gotowania):
1. Zacznijmy od przetwarzania warzyw. Właśnie poszatkowaliśmy kapustę. Czyścimy marchewki i cebulę. Następnie spłucz wodą. Zmiel marchewki na tarce, a cebulę pokrój w kostkę.
2. Nasmaruj dno miski multicooker olejem. Rozprowadzamy cebulę, startą marchewkę i kapustę. Posolić i dodać ulubione przyprawy. Pozostaje zająć się mięsem. Zabieramy kiełbaski, szynki oraz wszelkie wędliny. Kroimy je w kostkę. Wysyłamy to do multicookera. Połóż plastry pomidora na wierzchu.
3. W menu znajdujemy tryb „Gaszenie”, ustawiamy timer na 30 minut.
4. Po pół godzinie otworzyć wolnowar, wymieszać składniki łopatką i dodać pietruszkę. Mieszanka kapusty w powolnej kuchence jest prawie gotowa! Musisz mieć trochę więcej cierpliwości. Włącz tryb „Gaszenie”, ale tym razem na 20 minut.
Jak gotować kombinowaną mieszankę
Wymagane produkty (na podstawie 1,5 litra bulionu):
- dwie cebule;
- ogórki kiszone - 4 sztuki;
- 300-400 g kiełbasek, mięsa z kurczaka i kiełbasy;
- jeden ziemniak;
- 2 łyżki. l pasta pomidorowa;
- przyprawy;
- cytryna;
- puszka oliwek;
- zielone.
Zespół Solanki jest przygotowany w ten sposób:
1. Musimy zrobić bulion. Do tego bierzemy mięso z kurczaka. Aby bulion był przezroczysty i pachnący, zalecamy dodanie do niego całej cebuli. Gdy mięso jest upieczone, wyjmij je.
2. Drugą cebulę myjemy, siekamy, wysyłamy na patelnię i dusimy z pastą pomidorową.
3. Z bulionu wyjmujemy kurczaka, kroimy w paski. Rozpoczynamy mielenie kiełbas i kiełbas. Również słoma. Wszystkie te składniki wysyłamy do wrzącego bulionu. Gotuj przez 10 minut.
4. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie paski. Dodaj do bulionu. Namierzamy 5-10 minut. Teraz do zupy można włożyć ogórki kiszone, pokrojone w paski. Pozostało 15 minut, aż mieszanina będzie całkowicie gotowa. Na sam koniec wrzuć posiekaną zieleninę i trochę soli. Przed podaniem zupa powinna stać kilka minut. Następnie wylej na talerze, udekoruj oliwkami i plasterkami cytryny.
Solanka z grzybami
Nasi przodkowie mieli własne przepisy na to danie. Solanka na bulionie grzybowym była szczególnie popularna wśród dzieci i dorosłych. Jej kuszący zapach rozprzestrzenił się po całym domu. Proponujemy Ci jeden wspaniały przepis na tę zupę.
Lista produktów:
- 150g kwaśnej śmietany;
- 200g grzybów (25g suszonych, 50g marynowanych, 50g solonych, 75g świeżych);
- 100 g oliwek;
- pół cytryny;
- 50g masła;
- 250g cebuli;
- przyprawy;
- 40g przecieru pomidorowego;
- 50g oliwek;
- 50g kaparów;
- lavrushka - 1 arkusz.
Gotowanie:
Ugotuj suszone grzyby, odcedź i posiekaj. Najlepsza jest słoma. Świeże grzyby należy również ugotować, pokroić i włożyć do bulionu grzybowego. Gotowanie 12-15 minut. Wkrótce zaczniemy przetwarzać ogórki i cebulę. W międzyczasie sparzyć solone i marynowane pieczarki i pokroić w paski. Te składniki wkładamy do gotującego się bulionu. Namierzamy 10-15 minut. Dodać wcześniej ugotowane suszone grzyby, pietruszkę i przyprawy. Czekamy, aż zupa znów się zagotuje. Przedstawiamy kapary i oliwki. Poświęćmy 5 minut. Wyłączamy ogień. Wlej miksturę do misek. Posyp posiekanymi ziołami. Na każdy talerz połóż łyżkę śmietany i plasterek cytryny.
Posłowie
Teraz znasz tajniki robienia mieszanki z różnych składników. Zapraszamy do zadowolenia męża i dzieci, częstując ich tak pachnącą i bogatą zupą.
