Jak obrać grzyba: proste zalecenia i przydatne wskazówki

Spisu treści:

Jak obrać grzyba: proste zalecenia i przydatne wskazówki
Jak obrać grzyba: proste zalecenia i przydatne wskazówki
Anonim

Oczywiście pełny kosz grzybów przywiezionych z lasu to powód do dumy. Ale nadchodzący proces czyszczenia, który nie jest łatwy dla wszystkich, może zepsuć tak entuzjastyczny nastrój. A jak wyczyścić grzyba, aby ta impreza przebiegła szybko i bez problemów?

jak wyczyścić grzyba
jak wyczyścić grzyba

Zacznijmy sprzątanie - co będzie wymagane w tym przypadku?

Grzyby przywiezione do domu należy najpierw rozłożyć na suchej płaskiej powierzchni (można do tego użyć gazety), a następnie usunąć wszystkie dostępne resztki leśne, patyki i liście. Kolejne czyszczenie grzybów powinno odbywać się za pomocą następujących prostych narzędzi:

  • Najbardziej podstawowym przedmiotem do czyszczenia grzybów będzie nóż, który najpierw należy dobrze naostrzyć, aby obróbka przebiegała szybciej.
  • Do dalszego przechowywania już obranych grzybów będzie również potrzebna ściereczka frotte lub ręcznik. Dzięki takiej materii z grzybów wyjdzie cała niepotrzebna wilgoć.
  • Trzeba też zaopatrzyć się w mokre szmaty, dzięki którym delikatnie wyczyścisz czapki z brudu.
jak czyścić grzyby
jak czyścić grzyby

Prosty algorytm czyszczenia grzybów: krok po kroku

Jeśli nie ma elementarnego pomysłu na prawidłowe czyszczenie grzybów, wystarczy postępować zgodnie z prostym schematem, aby wszystko zadziałało za pierwszym razem. Zacznijmy więc.

1. Dla początkujących w tej kwestii warto zrozumieć jedną prostą zasadę czyszczenia grzyba - musi być jednocześnie suchy! Dlatego przed bezpośrednim czyszczeniem należy je na chwilę położyć na suchej powierzchni, aby zniknął nadmiar wilgoci.

2. Następnie musisz oczyścić uprawę lasu z piasku i gleby. Przy takim czyszczeniu zaleca się rozłożyć wszystkie grzyby osobno w zależności od ich rodzaju, co przyspieszy i ułatwi zabieg.

3. W następnym etapie będziesz musiał bardzo ostrożnie wyeliminować wszystkie robaki i niepotrzebne części. Czapki można czyścić wilgotną szmatką. Jednocześnie warto zwrócić uwagę na jego wewnętrzną stronę, ponieważ to on może wydać niejadalny grzyb.

4. Nogi również wymagają ostrożnego obchodzenia się. Jeśli na ich końcu jest brud, możesz go usunąć nożem.

Oczyść olej prawidłowo: kilka ważnych wskazówek

Grzyby olejowane należą do tych rodzajów grzybów, których czyszczenie wymaga przestrzegania pewnych zasad, w przeciwnym razie przygotowane z nich danie bardzo rozczaruje. Jak więc prawidłowo czyścić pieczarki maślane?

  • Oczyszczenie surowej skóry jest znacznie trudniejsze, ponieważ kapelusz grzyba jest pokryty śluzem. Dlatego rybę maślaną należy trzymać przez pewien czas na suchej powierzchni, aby trochę wyschła.
  • Istnieje inna metoda szybkiego czyszczenia grzyba. Aby skóra była łatwiejsza do obierania, orzechy piżmowe należy zanurzać we wrzącej wodzie lub trzymać nad parą w durszlaku.
  • Jeśli pogoda jest słoneczna i sucha, czyszczenie oleju można przeprowadzić bezpośrednio w lesie. Trawa i liście przyklejone do czapki znacznie ułatwią usunięcie skóry.
jak czyścić pieczarki maślane
jak czyścić pieczarki maślane

Ważna rada! W trakcie czyszczenia olejku można bardzo zabrudzić ręce, co będzie wtedy dość problematyczne do umycia. Dlatego najlepiej wykonywać tę procedurę w specjalnych rękawicach ochronnych.

Jak tam kurki?

Kurki są jednymi z tych grzybów, które są często używane do konserwowania i gotowania różnych potraw. I w takiej ich popularności ważną rolę odgrywa proces ich czyszczenia, który w przeciwieństwie do innych odmian zajmuje bardzo mało wysiłku i czasu. Dlatego nawet świeżo upieczeni zbieracze grzybów mogą dowiedzieć się, jak czyścić kurki - grzyby są piękne i smaczne.

Nie ma robaczywych kurek, co oznacza, że nie trzeba ich moczyć w osolonej wodzie. Wystarczy odciąć zabrudzoną część nogi i pozostawić ją na 10 minut w zimnej wodzie, aby cały brud został zmyty z czapki.

jak czyścić kurki
jak czyścić kurki

Czyszczenie borowików nie może być prostsze

Problemy z czyszczeniem białych grzybów po prostu nie powinny się pojawić, ponieważ ten proces jest najłatwiejszy i najszybszy. Jeśli planuje się suszenie grzybów w przyszłości, kategorycznie nie zaleca się moczenia ich w wodzie. Wystarczy zeskrobać lub odciąć brud z nogi, a czapkę przetrzeć wilgotnym ręcznikiem.

Jeżeli grzyby mają być usmażone, lepiej je najpierw dokładnie umyć. W tym przypadku nogę oczyszcza się z brudu nożem, a następnie grzyby zanurza się na kilka godzin w zimnej wodzie.

Jeśli wśród zebranych grzybów znajdują się robaczywe okazy, należy je pokroić na dwie części i pozostawić w osolonej wodzie. Tak prosta metoda pomoże bardzo szybko i łatwo pozbyć się wszystkich niechcianych „gości” w owocniku. Zbyt uszkodzone nogi należy całkowicie wyrzucić, ponieważ nie ma możliwości ich rehabilitacji.

Teraz grzyby są całkowicie gotowe do dalszego gotowania, zarówno w puszce, jak i smażeniu.

Zalecana: